プリンスの短刀直毛（たんとうちょくもう）ブログ“N” 【カテゴリよりどうぞ(´∀｀) 】

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まず、うちではお供え終わった鏡餅をストーブの前で乾燥させます

そのヒビが入りまくりの餅の画は個人的にキモチ悪いので割愛！



そしてこのように簡単に砕けるまで乾いたら子の状態で更にストーブの前で乾かす。

そして適度に乾燥したら

中火で揚げる！！
弱火は油ベチョベチョ、強火は中まで火が通らない。

お袋の長年で培った火加減があるようです。


塩を振って完成！！

既製品のカ◯ダさんのとか、均一な火の通り具合が、これを食べるとすごいクオリティと感じますが、

この揚がりが不揃い、塩の効き具合も不揃いな感じがまた人間味の味わいと言うか、

絶品です( ´,_ゝ`)

お袋は八幡出身

この揚げ餅作るのってどこまで浸透してるんですかねぇ